• ФИЛОСОФИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И ПЕРВОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ
    • Внешний вид
    • Распорядок рабочего дня
    • Санитарно-гигиенические нормы
    • Работа в команде
    ИЗУЧИТЬ
  • РАБОТА С МЕНЮ
    • Структура меню
    • Работа с сезонностью, стоп-листом и особенностями
    • Связка блюд и напитков
    ИЗУЧИТЬ
  • ПРОДАЖИ
    • Воронка продаж
    • Техника продаж и скрипт
    • Терминология
    • Способы увеличения среднего чека
    • Наполняемость чека
    ИЗУЧИТЬ
  • ОБСЛУЖИВАНИЕ ГОСТЕЙ
    • Встреча гостей и установление контакта
    • Работа с возражениями
    • Сложные ситуации
    • Расчет гостей
    • Правила обслуживания
    • Прощание с гостем
    ИЗУЧИТЬ
  • ТЕХНИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
    • Работа в IIKO
    • Чаты
    ИЗУЧИТЬ