Бармен - это лицо компании, который встречает покупателей, предлагает им вкусные напитки и создаёт приятную атмосферу. Это внимательный и грамотный специалист: он хорошо знает ассортимент, умеет слушать и находить подход к каждому. От его доброжелательности и профессионализма зависит впечатление о визите. Поэтому важно не только качественно обслуживать, но и следить за порядком - ведь чистота и уют начинаются с деталей.

Аккуратный внешний вид обязателен: ухоженные ногти, причёска (у девушек - собрана), тёмная обувь с закрытым носком. Форма - поло или свитшот, спортивные штаны запрещены. Допускается лёгкий аромат, без резких запахов. Обязательна санитарная книжка и медосмотр. Личная гигиена: чистая одежда, мытьё рук, перчатки при работе с продуктами - это забота о коллегах и клиентах.